Nhụy hoa nghệ tây được xem như là “vàng đỏ” của Trung Đông, là thực phẩm thiên nhiên có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh và để làm đẹp. Bahraman là một trong những thương hiệu nổi tiếng về saffron tại Iran và nước láng giềng Dubai.
Các sản phẩm saffron Bahraman được kiểm soát nghiêm ngặt qua các công đoạn từ phòng thí nghiệm, khâu gieo trồng, chăm sóc đến thu hoạch, phân loại và đóng gói. Nhờ vào đó, chất lượng loại sợi đều đáp ứng đủ yêu cầu xuất khẩu đi các quốc gia trong khu vực.
Nhụy hoa nghệ tây (tên nước ngoài là Saffron) là một loại hoa thường được mọc ở xứ “nghìn lẻ một đêm”. Tên khoa học là Crocus sativus. Người Việt Nam thường gọi nó là nhụy hoa nghệ tây vì đơn giản phần nhị có màu vàng, mọc ở phía Tây Á (I-ran, I-rắc).
Hoa màu tím, cao tầm 1 gang tay (20cm), mỗi hoa chỉ có đúng 3 nhụy, thường mọc ở vùng đất khô cằn.
Để thu hoạch được 1 pound thì cần 75.000 bông. Mà 1 pound = 0,453592kg = 453.592gram. Do đó để có 1 gram thì thu hoạch từ 165 bông.
Nói vậy để chúng ta biết nó rất là đắt tiền.
Saffron được thu hoạch một cách cẩn thận từ hoa Crocus sativus , phơi khô và được bán như một loại gia vị đắt nhất tính theo trọng lượng. Thêm một lượng nhỏ vào một số công thức nấu ăn có thể làm cho thức ăn có vị cay nồng. Saffron cũng có thể mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp.
Cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây THẬT – GIẢ?
- Kiểm tra Saffron trước khi mua. Saffron tốt bao gồm các sợi mịn, có kích thước đều nhau, có màu đỏ đậm với một đầu là gân màu cam và đầu kia là một ống sáo hình chiếc kèn. Nếu phần gân có màu vàng, nghệ tây có thể là thật nhưng chất lượng kém hơn một chút.
- Ngoài ra, mùi hương mạnh hơn cũng cho thấy chất lượng hơn.
- Để so sánh, saffron giả có thể trông giống như những sợi nhỏ, không đều với các tua rời và các mảnh vỏ lẫn vào trong gói. Mùi hương có thể không mạnh lắm và thường có mùi vỏ cây.
Cách dùng saffron
Gói 1g có 350-400 sợi. Mỗi lần dùng 10-15 sợi cho 1 lít nước lọc. Dùng trong vòng 1 tháng sẽ cảm nhận được hiệu quả.
Tác dụng: Ngủ ngon, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng.
- Thả 10 – 15 sợi saffron vào nước ấm (70 – 80 độ C), lượng nước từ 500 – 700ml.
- Saffron khi cho vào nước ấm sẽ làm chuyển màu nước dần sang màu vàng óng ánh & có mùi thơm đặc trưng.
- Nếu thích có thể cho thêm đường hoặc mật ong vào trà saffron để tạo độ ngọt & dễ uống.
- Có thể cho saffron vào sữa ấm hoặc làm gia vị trong các món ăn.
- Ngoài ra có thể dùng saffron làm mặt nạ dưỡng da giúp da căng mịn & trẻ hóa.
Phân biệt các loại Saffron
Khách hàng đánh giá SP :
Xem thêm…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.